当租户的商铺遇到拆迁时，拆迁方需要给予租户一定的拆迁补偿，以弥补拆迁给租户带来的损失和重新安置生产和生活。那么，租户商铺拆迁应该怎么赔偿呢？

首先，租户商铺拆迁时，拆迁人应当与房东协商解决，并给予租户一定的搬迁费用。这个搬迁费用可以用于租户搬迁和重新安置生产和生活。

其次，如果租户对商铺进行了装修和改造，增加商铺的使用价值，这些装修和附属物也将得到补偿。具体来说，装修和附属物的补偿将根据评估机构评估的价值进行确定。

此外，如果租户在拆迁过程中产生了停产停业的情况，拆迁人应当给予一定的停产停业损失补偿。停产停业损失补偿应当包括直接损失和间接损失，具体补偿金额应当根据商铺的年产值、纳税情况以及停产停业期限等因素进行确定。

另外，如果租户需要裁减员工，应当按照相关法律法规的规定给予经济补偿。经济补偿的具体标准和发放方式将根据员工的工龄、工资、工作年限等因素进行确定。

最后，如果租户选择继续经营，拆迁人应当协助租户寻找新的商铺，并给予一定的搬迁费用和装修费用。新的商铺应该满足租户的生产和生活需求，并且租户有权选择是否继续租赁该商铺。

总之，租户商铺拆迁补偿标准需要根据当地的政策和相关规定进行具体确定。在面对拆迁时，租户应当咨询当地相关部门或律师进行了解和维权，确保自己的合法权益得到保障。同时，租户也应该尽可能与拆迁人进行协商，争取获得更好的补偿条件。