老板不付工资,属拖欠民工工资的行为,可向劳动仲裁庭提起仲裁，不可以毁坏财物。
故意毁坏公私财物，且造成5000元以上经济损失的，构成故意毁坏公私财物罪，依法应处3年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
【法律依据】
《刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。